盘中五味和人生五味，北京人艺《天下第一楼》将演第600场

友谊花园提供了(le)大量休闲空间。 Carbo北京首店试营业顾客盈门。 北京日报记者(jìzhě) 马婧摄 在车水马龙的北京建国门外大街，一处闹中取静的商业空间正悄然蜕变。斑驳的旧车库变成花园酒吧，曾默默坚守的传达室化身街头咖啡馆(kāfēiguǎn)，一度机器(jīqì)轰鸣(hōngmíng)的老机房变身雅致的餐厅……沉寂多年的友谊商店以(yǐ)崭新姿态重回大众视野。经过改造，这座曾在新中国外交舞台上熠熠生辉的老商场，涅槃重生，变为独具(dújù)韵味的院落式商业空间。 在咖啡店里种树的梦想(mèngxiǎng)实现了 走进友谊商店，虽然部分商户(shānghù)还在(zài)装修施工，但历史与现代交织的花园式体验空间已在社交平台悄然走红，吸引不少消费者前来打卡。 毗邻第一使馆区的友谊商店始建于1964年(nián)，是中国首家涉外(shèwài)零售企业。彼时，这里(zhèlǐ)高档且神秘，凭外汇券才能购物。1995年，国家取消外汇券流通，友谊商店周边(zhōubiān)也陆续兴起新型百货商场和购物中心。面对更加开放的零售市场，友谊商店逐渐失去昔日光环，日渐(rìjiàn)没落。 过去20多年间，友谊商店曾历经(lìjīng)多次转型尝试(chángshì)，但受限于各种因素，始终未能实现。2023年起，王府井集团着手对项目进行(jìnxíng)改造。“我们希望把‘新友谊’打造为都市生活消费的(de)新地标。”王府井集团总裁尚喜平介绍，顺应当下的消费需求，全新的友谊商店将成为文商旅体融合的消费场所，在追求“新”的同时，也会留住时代记忆(jìyì)。 这次改造(gǎizào)中，最大的变化就是新(xīn)增“友谊花园”。作为友谊商店的配套设施，这座后勤院落此前从未对外开放。如今，院内绿草如茵(lǜcǎorúyīn)，一栋栋老建筑变身风格迥异的消费空间，焕发新的活力。 “一直梦想盖一个房子，房子里能种下一棵大大的树，现在圆梦了！”铁手咖啡(kāfēi)制造局主理人丁江涛说(shuō)，去年他来考察选址时，就被(bèi)这座院落所吸引，于是将一处维修间改造为阳光房，实现在咖啡店里种树(zhòngshù)的梦想。 花园临街(línjiē)处，小小的传达室(chuándáshì)也变身咖啡馆，店里展出了外汇券、老式打字机等各种老物件，让进店顾客近距离感受友谊商店的历史。 昨天（23日）午餐时分(shífēn)，多家餐厅顾客盈门。一家名为Carbo的手工意大利面餐厅是北京首店，上周末开启试营业以来，每天(měitiān)都(dōu)供不应求。 “试营业效果(xiàoguǒ)远远超出(chāochū)我的预期，这让我们(wǒmen)对未来更加充满信心。”Carbo创始人于磊告诉记者，去年他在重庆开设第一家店，今年(jīnnián)将店铺搬到了北京，北京首店在意(zàiyì)面基础上还加入了烘焙品类。率先在三层亮相的超级转转全国首店，也成为网红打卡地，琳琅满目的二手商品和自助购物模式吸引人们前来体验。 友谊商店(yǒuyìshāngdiàn)总经理刘杰介绍，改造(gǎizào)前，商店约六成空间长期空置，现在项目经营空间已全部满租(mǎnzū)，共引入31家商户。友谊花园内将持续营造(yíngzào)日咖夜酒的氛围，友谊商店主楼将引入牙科和眼科诊所、体检中心、美容机构等生活服务业态，预计今年9月完整对外亮相。 城市历史与商业逻辑重新对话(duìhuà) 刘杰认为，友谊商店改造不仅是建筑更新(xīn)，更是一次与城市(chéngshì)历史与商业逻辑的重新对话，其成败关键在于能否将“怀旧符号”转化(zhuǎnhuà)为“当代吸引力”，成为兼具文化厚度与商业活力的新地标。 “‘一店一策’的核心在于差异化。”在尚喜平看来，北京传统商业(shāngyè)的升级(shēngjí)改造前景广阔、大有可为(dàyǒukěwéi)，各项目在改造过程中，需精准(jīngzhǔn)定位目标客群，围绕目标客群量身定制差异化改造策略，从而形成独具特色的商业生态。 “一店一策(yīcè)”更多商场将蜕变 2019年，市(shì)商务局启动传统商场“一店一策”升级改造计划。随着该计划稳步推进，一批老商场纷纷踏上转型之路。北京市百货大楼、长安商场、赛特购物中心等众多商场，陆续以(yǐ)崭新面貌(zhǎnxīnmiànmào)亮相。 接下来，还有更多传统商场(shāngchǎng)即将(jíjiāng)迎来全面蜕变。记者获悉，作为国内首家开业的中外合资零售商业企业(qǐyè)，坐落于亮(liàng)马河畔的燕莎友谊(yǒuyì)商城即将启动改造。商城将与燕莎中心协同联动，深度融合使馆区多元文化与亮马河畔的独特风情，实现品质全方位升级。此外，位于建国门外大街的贵友大厦也将迎来升级改造，从传统百货转型为生活(shēnghuó)方式体验中心。 海淀区西北三环旁，31岁的双安商场(chǎng)大部分区域已完成改造，实现焕新升级。根据新定位，双安将从传统(chuántǒng)百货转型为(wèi)社区品质生活体验场。 来到双安商场，最直观的变化就是(jiùshì)外立面。相比以往较为封闭的“盒子”造型，崭新的外立面更加通透，清新(qīngxīn)的绿色线条与透明玻璃幕墙相结合(xiāngjiéhé)，让老商场变得更加现代时尚。 商场(shāngchǎng)内部也发生了不小的变化(biànhuà)。过去，双安商场的零售业态占比较高，自(zì)去年9月启动(qǐdòng)大规模改造后，商场大幅压缩零售比例，新增更多体验业态。据统计，商场室内改造面积超1万平方米(wànpíngfāngmǐ)，占整体经营面积的70%。截至目前，159个品牌专柜实现焕新升级，涵盖美妆(měizhuāng)护肤、时尚服饰、家居生活、餐饮等多种品类。其中，近三成为新引进的品牌。 商场还(hái)为顾客新增休闲体验空间，位于五层的“U悦堂”面积达300平方米，是一个集体验互动、社交休闲于一体的综合性空间，包括会员接待中心、VIP Room、多功能(duōgōngnéng)活动厅、母婴室(shì)等。